Traiteur & Évènementiel

    Vos évènements,
    orchestrés sans friction

    Flowlab structure et automatise votre activité de traiteur & évènementiel en intégrant les meilleures technologies — en moins de 3 mois.

    3 mois

    déploiement

    +40%

    de marge

    Expertise sectorielle

    Une connaissance pointue du métier

    Fleur de Mets
    Ripayon
    Oh My Chef
    Le constat

    En 2026, les voitures se conduisent toutes seules.

    D'autres gèrent leurs events sur Excel.

    Et c'est normal.

    Des outils du marché jamais vraiment adaptés à votre métier.

    Des licences qui s'accumulent. Une utilisation réelle limitée.

    Des processus manuels. Des tableurs partout.

    Des données dispersées. Aucun indicateur fiable.

    Du temps perdu à jongler entre les interfaces.

    Un changement de paradigme

    Vous n'avez pas besoin d'un outil de plus.
    Mais de méthode.

    Le monde d'hier

    Empilement de SaaS non adaptés

    CR
    CRM49€/mois
    CO
    Compta49€/mois
    RH
    RH49€/mois
    PR
    Projet49€/mois
    ST
    Stock49€/mois
    FA
    Facturation49€/mois
    EM
    Emailing49€/mois
    XL

    + Un Excel pour tout relier

    Parce qu'aucun outil ne couvre vos spécificités

    • Cher : 200-500€/mois par outil
    • Données éclatées entre 7+ plateformes
    • Rien n'est vraiment adapté à votre métier
    • Un Excel pour compenser chaque outil
    2026

    Le monde de 2026

    Centralisation personnalisée

    Votre application sur mesure

    Base de données centralisée · Source de vérité unique

    CRM

    Sur mesure

    Ops

    Automatisé

    KPI

    Temps réel

    Construction en temps record grâce à l'IA

    Interfaces personnalisées, automatisations intelligentes

    Briques technologiques assemblées par API

    Facturation électronique
    Paiement (Stripe)
    Signature électronique
    Agents IA
    APIs métier
    • Interfaces 100% adaptées à votre métier
    • Source de vérité unique et centralisée
    • Automatisations IA intégrées
    • Seulement les briques nécessaires, assemblées
    • Vous êtes propriétaire de votre solution

    Les bonnes pratiques d'un traiteur ou entreprise évènementielle au 7 mai 2026.

    Voici les processus à la pointe que nous implémentons sur mesure.

    01

    Prise de brief avec formulaire moderne

    Expérience client immersive

    Vos clients remplissent un brief immersif : ils swipent des photos d'évènements pour exprimer leurs goûts, et l'IA construit le profil de leur évènement idéal.

    commander.votre-traiteur.fr

    Décrivez votre événement idéal

    Étape 2/4 — Inspirations visuelles

    Ça vous plaît ? Swipez !

    Cocktail en terrasse

    Cocktail en terrasse

    Ambiance chic & décontractée

    StyleBohème
    Aimés :
    🥂 Cocktail chic🌿 Garden party✨ Gala
    Convives

    180

    Date

    15 Mars

    IA : Profil "Cocktail élégant" détecté

    Basé sur 3 inspirations aimées

    Étape suivante : Budget & détails
    CRM Traiteur
    3 nouvelles demandes
    Nouveau
    3
    Devis envoyé
    5
    Confirmé
    8
    SM

    Sophie Martin

    Mariage 120 pers. • 15 mars

    18.5k€

    il y a 2min

    PD

    Pierre Durand

    Séminaire 80 pers. • 22 mars

    12k€

    il y a 15min

    CL

    Claire Lefèvre

    Cocktail VIP 200 pers. • 28 mars

    32k€

    il y a 1h

    Auto-assignation : Sophie Martin → Équipe A (spécialiste mariages)

    02

    Réception dans un CRM ultra fluide

    Pipeline visuel en temps réel

    Chaque demande arrive automatiquement dans votre CRM dédié. Classement par statut, assignation automatique à la bonne équipe, et suivi du pipeline en un coup d'œil.

    03

    Création de projet automatique par e-mail

    Agent IA connecté à votre boîte mail

    Un client vous envoie un e-mail ? L'agent IA l'analyse, extrait les informations clés (date, nombre de convives, budget, type d'événement) et crée automatiquement un projet dans votre CRM.

    Agent IA — Boîte de réception
    Analyse en cours
    JR

    Julie Renard

    julie.renard@entreprise.com

    il y a 3 min

    Bonjour, nous organisons un cocktail pour 150 personnes le 12 avril dans nos locaux à La Défense. Budget autour de 20 000€. Pourriez-vous nous envoyer une proposition ?

    Extraction IA
    🥂Type
    Cocktail
    👥Convives
    150 personnes
    📅Date
    12 avril 2026
    📍Lieu
    La Défense
    💰Budget
    20 000€

    Projet créé automatiquement

    « Cocktail Renard — 12 avril » ajouté au CRM → Équipe B notifiée

    04

    Création du devis ultra fluide

    Fiches techniques & packs pré-configurés

    Composez vos devis en glissant vos fiches techniques et packs déjà créés. L'IA vérifie les oublis, suggère les extras pertinents et calcule les marges en temps réel.

    Devis #DEV-2026-052
    Cocktail Renard — 12 avril

    Packs & fiches techniques

    Pack Cocktail Premium

    12 pièces/pers.

    45€/pers.

    Pack Boissons Open Bar

    Champagne + soft

    28€/pers.

    Mise en place complète

    Nappage, vaisselle, déco

    1 200€

    Service & personnel

    6 serveurs + 1 maître d'hôtel

    2 800€

    Récapitulatif — 150 convives

    Pack Cocktail Premium × 1506 750€
    Pack Boissons Open Bar × 1504 200€
    Mise en place complète1 200€
    Total HT12 150€

    ⚠️ Oubli détecté par l'IA

    Pas de personnel de service pour 150 convives. Ajoutez le pack « Service & personnel » ?

    💡 Suggestion IA

    Budget client : 20k€. Marge actuelle : 38%. Vous pouvez proposer le supplément « Atelier live cooking » (+1 800€) pour atteindre la cible.

    Achats & Fournisseurs
    Mars 2026

    Top fournisseurs

    Maison Petrossian

    Produits frais

    4 200€

    -8% vs mois dernier

    Les Vergers de Provence

    Fruits & légumes

    2 850€

    +3% vs mois dernier

    Cave de Bourgogne

    Vins & spiritueux

    6 100€

    -12% vs mois dernier
    Commande auto-générée
    3 events cette semaine
    Saumon fumé premium
    45 kgPetrossian
    Pièces cocktail assorties
    200 pcsPetrossian
    Champagne Moët Impérial
    12 magnumsCave de Bourgogne

    Total estimé : 3 420€ HT

    Envoyer aux fournisseurs
    Commandes envoyées à 2 fournisseurs — confirmation attendue

    ⚠️ Alerte prix

    Le homard a augmenté de +22% chez Petrossian. Alternative détectée : Marée Bretonne à -15%.

    05

    Pilotage des achats et coûts fournisseurs

    Comparaison & commandes automatiques

    Centralisez vos fournisseurs, comparez les prix en temps réel et générez vos bons de commande automatiquement à partir de vos événements planifiés. L'IA vous alerte sur les variations de prix.

    06

    Marge par projet et par produit

    Rentabilité en temps réel

    Visualisez la marge réelle de chaque événement et de chaque produit. Identifiez vos best-sellers et vos poids morts instantanément.

    Analyse de marge
    Février 2026

    Marge brute

    42%

    CA mensuel

    87k€

    Coût matière

    31%

    Par projet

    Cocktail L'Oréal

    CA : 18 500€

    48%

    Séminaire BNP

    CA : 32 000€

    41%

    Mariage Renard

    CA : 12 150€

    22%

    Par produit

    Canapés premium

    62%↑

    Plateaux fromage

    55%→

    Menu gastronomique

    38%↑

    Petits fours sucrés

    18%↓

    💡 Alerte marge

    Les « Petits fours sucrés » ont une marge de 18% — en dessous du seuil de 25%. Suggestion : augmenter le prix unitaire de 2€ ou changer de fournisseur sucre.

    Ordres de production
    Cocktail L'Oréal — 15 mars

    Fiches techniques envoyées à la cuisine

    Blinis saumon fumé

    180 pcs•42 kcal/pce
    GlutenPoissonLait

    Velouté butternut & noisettes

    60 verrines•85 kcal/verrine
    Fruits à coque

    Tartare de daurade yuzu

    120 pcs•38 kcal/pce
    PoissonSoja

    Macaron framboise & rose

    180 pcs•65 kcal/pce
    ŒufsGlutenLait

    4 fiches techniques • 540 pièces au total

    Allergènes consolidés : Gluten, Poisson, Lait, Fruits à coque, Soja, Œufs

    Envoyer à la cuisine
    Ordre de production envoyé — Chef Marc Dupont notifié
    07

    Pilotage des productions

    Fiches techniques & ordres de production

    Envoyez les ordres de production directement depuis vos fiches techniques. Allergènes, calories, quantités — tout est centralisé et transmis à la cuisine en un clic.

    08

    Booking des prestataires

    Réservation & planning en temps réel

    Réservez vos extras, chefs et serveurs en quelques clics. Chaque prestataire reçoit la demande sur son smartphone et confirme instantanément. Le planning se met à jour en temps réel.

    Planning prestataires
    Mars 2026

    Cocktail L'Oréal — 15 mars

    M

    Chef exécutif

    Marc Dupont

    4.9
    É

    Commis (×3)

    Équipe Alpha

    4.8
    J

    Chef pâtissier

    Julie Martin

    5.0
    E

    Serveurs (×6)

    En attente...

    Timeline de l'event

    06:00

    Mise en place cuisine

    Chef Marc + Commis

    10:00

    Préparations froides

    Julie Martin

    13:00

    Arrivée serveurs

    Équipe service

    14:00

    Service cocktail

    Tous

    Optimisation tournées
    IA Active
    Jeudi 15 Mars-32% km
    08:30

    Départ

    Entrepôt

    09:15

    Société Générale

    La Défense

    10:45En cours

    L'Oréal Paris

    Neuilly

    12:00

    Publicis

    Paris 8ème

    14:30

    BNP Paribas

    Paris 16ème

    Suggestion IA

    Inverser arrêts 4 et 5 → économie de 18 minutes

    09

    Optimisation des tournées

    Suggestions IA en un clic

    L'IA analyse vos livraisons et propose le trajet optimal. Économisez du temps, du carburant et de la charge mentale.

    10

    Facturation automatique

    Relances intelligentes

    Factures générées automatiquement après chaque événement, envoyées au bon moment. Relances personnalisées jusqu'au paiement.

    Facturation
    24 payées3 en attente

    Ce mois

    124 500 €

    En attente

    18 200 €

    Recouvrement

    94%

    FAC-2026-089

    L'Oréal Paris

    12 450 €

    ✓ Payée

    FAC-2026-090

    BNP Paribas

    28 900 €

    Relance J+7

    FAC-2026-091

    Société Générale

    8 200 €

    Relance J+30
    11

    Commandes fournisseurs

    Calcul automatique

    En fonction de vos événements, le système calcule et agrège vos besoins. Plus jamais de rupture ni de gaspillage.

    Commandes fournisseurs
    Auto-généré
    Semaine du 11 au 17 Mars • 4 événements

    Metro

    Viandes, poissons • 12 lignes

    3 240 €

    Transgourmet

    Épicerie fine • 8 lignes

    1 890 €

    Pomona

    Fruits & légumes • 15 lignes

    920 €

    Lavazza Pro

    Café, boissons • 4 lignes

    480 €
    Total estimé6 530 €
    Valider et envoyer les commandes
    12

    Gestion de stock

    Inventaire connecté

    Suivez vos équipements, consommables, matériel. Alertes automatiques, traçabilité complète.

    Gestion de stock2 alertes

    Assiettes plates 27cm

    Seuil min: 200

    420

    Verres à vin cristal

    Seuil min: 100

    85Commander

    Nappes blanches 3m

    Seuil min: 15

    12Commander

    Couverts argent (sets)

    Seuil min: 150

    280

    Chaises pliantes

    Seuil min: 100

    180
    Analyse financière

    CA Annuel

    1.2M €

    +18%

    Marge brute

    42%

    +4pts

    Panier moyen

    8 450 €

    +12%

    Récurrence

    67%

    +8%

    Rentabilité par type

    Cocktails dînatoires+42%
    Dîners assis+31%
    Brunchs corporate+38%
    13

    Analyse financière

    KPIs temps réel

    Marges par événement, rentabilité par client, prévisions. Prenez les bonnes décisions avec les bonnes données.

    Prospects enrichis
    IA Scoring
    94

    Deloitte France

    HOT

    12 events/an • Budget ~80K€

    89

    Capgemini

    HOT

    8 events/an • Budget ~45K€

    87

    Publicis Groupe

    15 events/an • Budget ~120K€

    82

    Danone

    6 events/an • Budget ~35K€

    127 prospects dans votre zone • Mis à jour il y a 2h
    14

    Sourcing prospects

    Enrichissement IA

    Identifiez les entreprises qui organisent des événements. Données enrichies, scoring intelligent, alertes prospects.

    Flowlab, un choix

    Option 1

    Exemple de prestation

    18 000€HT

    TPE de 15 personnes

    • Interface client avec onboarding ultra moderne
    • Interface de pilotage des commandes construite avec les équipes
    • Facturation électronique automatique
    • Notifications e-mail automatiques
    • Tableau de bord de KPI
    • Onboarding et formation des équipes
    • Adoption totale en 2 mois
    Option 2

    Une embauche de plus

    42 621€/an

    Coût employeur salaire médian en France

    Simulateur URSSAF
    OU
    L'opportunité

    Mai 2026, il n'a jamais été aussi simple de construire sa propre solution.

    Flowlab structure et automatise votre entreprise grâce à l'Intelligence Artificielle pour la rendre unique sur son marché et 2026-conforme.

    Interfaces clients
    Projets
    Tâches
    Notifications
    Facturation électronique
    Fiches produits
    Sourcing prospects
    Analytics
    Emails
    Paiements
    CRM
    Stock
    Agents IA
    Planning
    +30industries maîtrisées
    En moins de 3 moisgrâce à l'IA

    Formation incluse

    On vous forme pour que vous puissiez gérer vos outils en autonomie.

    100% souverains

    Vous êtes propriétaires. Zéro dépendance, zéro abonnement caché.

    0 dépendance. 0 maintenance.

    La méthode Flowlab

    Chez Flowlab, une entreprise est une science exacte.

    Entrée→Entreprise→Sortie
    4 leviers

    Pour l'optimiser et la rendre scalable. Toujours les mêmes.

    01

    Standardiser

    Une seule manière de faire. La meilleure.

    Méthode claire, standards définis, organisation prête à grandir.

    02

    Centraliser

    Une source de vérité unique.

    Données structurées, accessibles. Une interface 100% métier.

    03

    Automatiser

    Ce qui peut être fait par une machine doit l'être.

    L'IA élimine les tâches répétitives. L'équipe crée de la valeur.

    04

    Externaliser

    Faire travailler clients et fournisseurs.

    Interfaces simples, moins de sollicitations, image moderne.

    Expertise Métier

    Pas des vendeurs de rêve.
    Des praticiens.

    +80 entreprises accompagnées. Une maîtrise technique et opérationnelle unique.

    Co-fondateur

    Daniel Dollé

    Operations & Sales Expert

    Docteur en Pharmacie, diplômé de l'École Polytechnique et d'HEC. +10 ans d'expérience dans les opérations complexes. +80 clients accompagnés.

    HECPolytechnique

    Co-fondateur

    Nayel Ferai

    Tech, Data & IA Expert

    Ingénieur diplômé de l'ENSEEIHT, de l'École Polytechnique et d'HEC. Expert en tech, data et IA. Ambassadeur N8N.

    HECPolytechniqueN8N
    Ce que vous obtenez

    Le résultat

    100%

    sur-mesure

    Singularité

    Une solution unique. Comme votre entreprise.

    ×3

    plus rapide

    Avantage concurrentiel

    Vos concurrents n'auront pas les mêmes armes.

    -40%

    de coûts

    Rentabilité

    Moins de licences. Moins de frictions. Plus de marge.

    0€

    de dépendance

    Souveraineté

    Vos données, votre propriété, votre liberté.

    Prêt à avoir votre propre solution ?

    En 3 mois, vous aurez une solution à votre image. Unique sur le marché.

    Et côté ERP métier ?

    Un ERP sur mesure qui suit le flux traiteur de bout en bout — devis personnalisés, production cuisine, planning équipes, facturation — sans empiler 4 outils non connectés.

    Voir l'ERP sur mesure

    Blog

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